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Alle Hunde suchten konzentriert und intensiv nach den Trüffeln und arbeiteten bereits auch schon aktiv durch Scharren mit bei der Anzeige. Ich hatte da so ein bisschen Probleme mit meiner Hündin Ylvi (Foxbury's Òskadis), die nur die stille Anzeige durch Verlorenensuche und den Spürhundesport kannte. Am 2. Tag denke ich, hat sie verstanden, dass sie auch beim Trüffelsuchen aktiv mitarbeiten darf, während beim Sport die stille Anzeige sein soll. Ein eigenthümlicher Duft und unnennbarer Reiz ist über dieses Eldorado der tirolischen Hochgebirgswelt ausgegossen, und wem es einmal gegönnt ist, von der Höhe aus einen Blick zu thun hinunter in das friedliche Thal des Zillers mit seinen Wiesen, Wäldern, Sommertrüffel Auen und Feldern, seinen schmucken Dörfern, Häusern und Kirchlein, und dann hinauf zu den schimmernden Gehängen und blinkenden Eisspitzen, die in ewig gleicher Reinheit und Größe ihr stolzes Haupt in die blauen Lüfte erheben, dem schwillt das Herz vor unendlicher Wonne; ein neuer Geist, ein neues Gefühl, ein Gefühl der unendlichen Erhabenheit und Majestät durchströmt sein inneres und fesselt ihn mit Zaubermacht an jene luftigen Höhen. An diesem von verpesteten Sümpfen umschlossenen Platze ausgeschifft, mußten die Reisenden fünf schreckliche Tage die Windungen des Chagresflusses hinauffahren; in enge Pirogen ohne Schutz gegen Regen und Sonne eingeschachtelt, kamen sie schon elend in Gorgona, dem Endpunkte der Schifffahrt, an, und um Panama zu erreichen, hatten sie noch zwanzig volle Stunden unter tausend Beschwerden des Bodens und der Witterung zu marschiren.

„Trüffel brauchen den Regen von vor drei Monaten", sagt Federico. Nun, alle guten Dinge sind drei und nach erneuter zügiger Suche mit perfekter Anzeige, hatten wir die Trüffel gefunden. Am Nachmittag gehen wir in den Wald und erweitern die Konditionierung, gehen auf die Such- und Teamarbeit (Mensch-Hund) ein, zum Abschluß machen wir uns auf die Suche nach bereits versteckten Trüffeln. Durch unsere guten Beziehungen zu renommierten Trüffelhändlern ist es uns möglich diese Delikatesse in allerbester Qualität für Sie zu besorgen. Diese Trüffel wurden vierfach von Hand ausgelesen und sind in ihrer Qualität nicht zu überbieten! Gut bezahlte und gut gewöhnte Dienstboten haben die Verpflichtung, die Gesellschaft ihrer Dienstherren zu bedienen, die vielen Trinkgelder verbessern weder ihre Pflichttreue noch ihre Sparsamkeit, sondern werden meistens zu unnützen Luxusausgaben angewandt. Aufgrund ihrer Seltenheit sind sie bei Gourmet-Küchen und Feinschmeckern sehr begehrt. Am Vormittag geht es im theoretischen Teil zunächst um Trüffel - köstlichen Rezepten-Grundkenntnisse, Umweltbedingungen (wo finde ich Trüffel), Naturschutz sowie die Konditionierung des Hundes. Die Konditionierung erfolgt als kleiner praktischer Teil noch am Vormittag.

Nun ward auch die Vogelstange im Garten errichtet, die zu gewöhnlichen Zeiten bescheiden als Wagendeichsel diente - und bald leuchtete das Wappenthier mit Gewinnen behängt in allen Farben über den Gartenzaun. Von allen versteckten Trüffeln hat Ylvi die größte Trüffel gefunden, die wir auch mit nach Hause nehmen durften. Mischwald, nördlicher Waldrand und die Erklärung war ganz einfach, denn hoch oben war der Habichtshorst und Ylvi hat auch gelernt, Totfunde anzuzeigen. Als Ylvi dann an der Reihe war, hat sie ihr Bestes gegeben, na ja, was mit einigen Lachern verbunden war. Der Schwarze Trüffel oder besser bekannt als Périgord-Trüffel (Tuber melanosproum) ist die Königin unter den schwarzen Trüffeln. Den runden braun-schwarzen "Tuber melanosporum Vitt." oder auch schwarzen Trüffel findet man in den Wintermonaten vorwiegend unter Eichen, schwarzen Steinbuchen und Haselnusssträuchern. Ich möchte kurz anmerken, dass die Trüffel (Tuber) in der Bundesartenschutzverordnung streng geschützt ist und von daher das Sammeln verboten ist. Mit den Methoden, die ich dir unten zeige, kannst du deine psychedelischen Trips genießen. Du musst dir der möglichen Wirkungen bewusst sein, die nach der Einnahme von magischen Trüffeln auftreten können. Dann sprach er: „Du hast einen sonderbaren Ton in dir. Zum Abschluss des Tages wurden dann unsere Übungstrüffeln bereits leicht eingegraben und von anderen Personen nicht sichtbar für uns versteckt.

Dann ging es wieder hinaus in den angrenzenden Wald mit einer langen Wanderung, wo wir paarweise zusammenarbeiteten und uns gegenseitig die Übungstrüffel zur Suche versteckten. Ich freute mich und musste feststellen, aha sie zeigte eine tote Ratte oder das was noch übrig war, an. Neues Kommando und weiter ging die Suche nur ein paar Meter, dann fand sie die Reste (Rupfung) einer toten Taube. Morgens begann das Seminar mit Theoriethemen wie: Was ist eine Trüffel, Trüffelarten, Geologie, Baumkunde, Pflanzenkunde als Zeiger, Hilfsmittel zur Suche und Naturschutz. Schwarze frisch schwarz Glattes Trüffel, Weisse Trüffel - liegt der Unterschied nur in der Farbe? In Olivenöl gelagerte, gehackte Trüffel sind sehr praktisch - das Gericht kann direkt nach der Zubereitung mit Trüffeln dekoriert werden. Hochwertige Pflanzenöle wie Olivenöl sind bekanntermaßen gesünder als minderwertige Produkte. In der Regel wiegen die einzelnen Trüffel nicht weniger als 8g. Man kann die Trüffel dieser Größe sehr gut hobeln. Menschen verwenden magische Trüffel aus verschiedenen Gründen, unter anderem als spirituelles Ritual oder zum Spaß. Ein tolles Wochenende mit vielen Informationen, herrlichem Wetter, netten Menschen und hoch motivierten Hunden, vom Mops bis zum Lagotto Romagnolo, erwartete uns.